MADE IN AUSTRIA
VON UNS, FÜR ALLE
SAISONALE
FRISCHE
DAMIT‘S NICHT
FAD WIRD
KOCHEN OHNE
ABKÜRZUNGEN
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Gemüsecrèmesuppe 7,40 €
Manchmal bedarf es nicht vieler Worte um ein Gericht zu beschreiben. Der Herbst ist da und somit auch unsere köstliche Kürbiscrèmesuppe. (a),l
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Tatar mal anders 15,90 €
Herzhaft, intensiv, geschmacklich aufregend. Adjektive die nur auf Fleisch zutreffen? Falsch! Fein gewürfeltes, geschmortes Wurzelgemüse und Pilze werden mit Roter Rüben sowie Paradeiser-Reduktion, etwas Senf und feinen Gewürzen sowie Walnussöl abgeschmeckt. Bisserl Schnittlauch-Soja-Mayo macht diese leiwande, vegane Vorspeise, mit leichter Schärfe im Abgang, perfekt! (a,f,h,l,m,n,o)
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Herbstsalat 16,90 €
Ein erfrischend marinierter, mit Kernöl-Zwiebel-Dressing verfeinerter Salat wird auf einem Spiegel aus Kürbiscrème drappiert und mit geschmortem, Niederösterreichischem Hokkaidokürbis, serviert. (a,c,l,m)
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Würstel mit Saft 12,90 €
Der Saft unseres hausgemachten, aromatischen Gulasch und die Frankfurter vom Spitzenfleischer Hödl passen zusammen wie die Faust auf’s Aug. a,c,g,l (mit frischer Semmel serviert)
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Blunzerl 16,50 €
Angebratene Blunzn vom Hödl wird mit unserem hausgemachten Weißkrautsalat serviert. Klassisch, schlicht aber voller Geschmack. (a,c,g,l,m)
Neue Gerichte in Planung
Die Küche arbeitet an neuen Vorspeisen.
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Neue Gerichte in Planung
Die Küche arbeitet an neuen Vorspeisen.
Neue Vorspeise in Planung
Wir Die Küche arbeitet an neuen Vorspeisen
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„Liaba in Mogn verrenkn, ois in Wirt wos schenken!“
Österreichisches Sprichwort
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Hühnersuppe 6,90 €
In Gesundheit wie in Krankheit, ein feines Supperl geht immer! Klar und kräftig im Geschmack wird sie mit fein geschnittenem Wurzelgemüse und Frittaten serviert.
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Gemüsecrèmesupperl 6,20 €
Herzerwärmende Suppe aus ausgewähltem Gemüse, passend zur Übergangszeit.
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Tatar mal anders 14,90 €
Herzhaft, intensiv, geschmacklich aufregend. Adjektive die nur auf Fleisch zutreffen? Falsch! Fein gewürfeltes, geschmortes Wurzelgemüse und Pilze werden mit Roter Rüben sowie Paradeiser-Reduktion, etwas Senf und feinen Gewürzen sowie Walnussöl abgeschmeckt. Bisserl Schnittlauch-Soja-Mayo macht diese leiwande, vegane Vorspeise, mit leichter Schärfe im Abgang, perfekt!
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Inklusion am Teller (Vorspeise) 13,60 €
Unser Koch Yasir hat sich für diese neue Vorspeise sehr in’s Zeug gelegt! Falafel ruht heiß dampfend auf Paprika-Hummus. Eingelegter Radi und ein delikater Salat aus Zwiebeln mit bisserl Koriander geben dem ganzen eine leichte Säure mit auf den Weg. Alle Komponenten auf dem Teller sind hausgemacht (bzw. von uns eingelegt) und verbinden heimische Zutaten, zu einem köstlich-aufregenden Gericht. Essen das verbindet!
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Würstel mit Saft 12,50 €
Auch die Frankfurter für diesen Wiener Klassikeres beziehen wir von einem unserer Fleischer des Vertrauens! Serviert mit Gulaschsaft und frisch aufgebackenem Semmerl.
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Die narrisch guade Sulz €15,80
Bei dieser Vorpseise erleben wir eine Rindersulz vom Weißen Scherzel in Höchstform! Ein hoher Anteil an hervorragendem Fleisch, mit feinem, leicht knackickem Wurzelgemüse, wird mit genau der richtigen Menge Aspik vermengt, um das Gericht in Form zu halten. Die Kernöl-Zwiebel-Vinaigrette darf dabei nicht fehlen und das oben aufliegende Püree aus Käferbohnen, setzt dem Ganzen noch die Krone auf!
Neue Vorspeise in Planung
Unsere Küchencrew tüftelt fleißig an einer neuen genialen Vorspeise!
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Schoko-Bier-Rindsgulasch 22,40 €
Unser legendäres Gulasch meldet sich zurück aus der Sommerpause! Dunkel, dampfend, verführerisch im Geruch. Die Geschmackskombination aus Bier und Edelbitterschokolade ist es jedoch, die einen vor Wonne jauchzend in die Knie zwingen wird. Mit Nockerl serviert. (a,c,g,l,m)
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Das Schnitzel-Eck 19,60 € , 22,40 € , 33,90 €
Was wäre ein Wirtshaus ohne Schnitzerl? Wir wollen es uns gar nicht vorstellen. Serviert mit Petersilerdäpfeln, könnt ihr zwischen Schweins-, Hühner- oder Kalbsschnitzel wählen. Das Fleisch kommt aus der Buckligen Welt, dem Sulmtal und dem Tullnerfeld! (a,c,g,l,o)
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Der Schweinsbraten 19,90 €
Zartester und saftigster Schopfbraten wird mit unwiderstehlichstem, warmen Speckkraut sowie flaumigstem Semmelknödel serviert. Superlativ auf allen Ebenen. (a,c,g,l,m)
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Selchfleischknödel 18,90 / 17,40* €
Gute Selchfleischknödel gehen wirklich immer. Die Besonderheit hierbei ist, dass sie mit saftigem Putenfleisch gefüllt sind. Würzig und g’scmackig servieren wir drei dieser Buben mit unserem legendären Speckkraut und etwas Bratensaft. (a,g,l,m); *Portion mit zwei dieser Buben
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Das Klassiker Karussell 18,90 €
Für ein Euzerl mehr Abwechslung, gibt‘s regelmäßig einen anderen vegetarischen Klassiker. Jetzt auf unserer Karte: Krautfleckerl! Ein Österreichischer Klassiker der nie ausgedient hat und wie Balsam für die Seele ist. Mit grünem Salat serviert. (a,c,g,l,m,o)
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Kärntner Grüße 18,90 / 17,40* €
An manchen Tagen braucht man Essen für die Seele. Genau in diese Kerbe schlagen drei köstliche Kasnudeln, welche wir mit etwas Nussbutter beträufeln und geriebenem Kärnter Bergkäse bedecken. Mit grünem Salat serviert. (a,g,l,m); *kleine Grüße mit 2 Stück
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Eleganter Waller 29,00 €
Köstliches und saftiges Welsfilet wird schonend in der Pfanne gebraten. Serviert wird diese Köstlichkeit auf crèmigem Erdäpfelschaum und knackigen Brokkoliröschen. {g,d,l (enthält Muskatnuss)}
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Neue Kreation in Arbeit
Wir arbeiten an einer neuen Alternative für euch!
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Beilagensalate auf Anfrage 6,0 €
Zur Zeit haben wir Weißkraut-, Gurken, Grüner, Erdäpfel (-Mayonnaise)- oder gemischten Salat. Selbstverständlich hausgemacht!
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Neue Hauptspeise in Arbeit!
Bald gibt's was neues!
Sommepause
An neuen Speisen wird über den Sommer gearbeitet.
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„Besser zu viel gegessen als zu wenig getrunken.“
MAXI BÖHM
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Sommer im Glas 8,4 €
Der Fachausdruck “Lemon Posset” lässt sich nicht eins zu eins auf Deutsch übersetzen. Es handelt sich hierbei um eine, mit Zitronensaft eingedickte Oberscrème. Eine Apfel-Basilikum-Granitee gibt einen aufregenden sommerlichen Kick. Wahnsinns Sommer-Nachspeiserl! (g)
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Kaiser-Moritz-Schmarrn 14,00 €
Unser über die Landesgrenzen bekannter Kaiserschmarrn ist zum Reinknien flaumig, mit bester Rohmilchbutter aus dem Bregenzerwald zubereitetet. Er wird mit (oder ohne) in Rum eingelegten Rosinen und fruchtigem, natürlich hausgemachtem, Röster serviert. (P.S.: bei viel Betrieb kann der schon einmal gut 20 Minuten brauchen... aber es zahlt sich aus!) (a,c,g,o)
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Sommerpause
An neuen Speisen wird über den SOmmer gearbeitet.
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Eisknödel im Backteig 11,00 €
Der Allerorts beliebte Eismarillenknödel eines recht bekannten Wiener Eissalons wird in Manner Schnitten-Cornflakes-Brösel gewälzt und frittiert. Serviert mit einem Erdbeer-Schlagobers-Rahm-Schäumchen. Eine sommerliche Nachspeise, mit dem gewissen Etwas. (a,c,g,f,h; enthält Gelatine)
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Neue Nachspeise in Arbeit
Unsere Küchencrew arbeitet gerade an einer neuen Kreation für euch!
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Neue Nachspeise in Arbeit
Unsere Küchencrew arbeitet gerade an einer neuen Kreation für euch!
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Rindsuppe 8,40 €
Eine feine Rindsuppe geht immer! Klar und kräftig im Geschmack wird sie mit handgeschnittenem Wurzelgemüse und hausgemachten Frittaten* serviert. a,c,f,g,l,m; *0,5 Aufpreis: Grießnockerl/Leberknödel